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MandarinaLa mandarina es de la familia de las rutáceas, pertenecientes a género de los Citrus y a su vez al subgénero de aurantioideas. Son los cítricos más consumidos en el mundo entero. Se cultivan en climas subtropicales y tropicales, ya que no toleran las bajas temperaturas. 
Origen de la MandarinaEl origen de las mandarinas se sitúa en el sudeste asiático. Más concretamente su procedencia esta en India, Indochina y China. De ahí el nombre que recibe el color de traje usado por los mandarines chinos. En algunos países de Latinoamérica se le conoce como naranja china. El cultivo de mandarina se introdujo en Europa durante el siglo XIX. Actualmente los países productores de este cítrico son España, Argentina, Colombia, Argelia, Japón, Israel, Uruguay y China. El 90 % de la producción de mandarina dentro del territorio español se concentra en la Comunidad Valenciana. 
Tipos de Mandarina
La mandarina se clasifica en tres grandes grupos, actualmente existe la mandarina Reina, que se cultiva en Venezuela y Bolivia. Los tres grupos en lo que se divide la mandarina son:
La clementina es una variedad pequeña, de unos 50 a 70 gramos, pero de una gran calidad. Su recolección es entre noviembre y enero. A veces requiere tratamientos para la mejora del tamaño y el cuajado de la misma. La variedad satsumas son de color amarillo naranja, su forma es achatada y propensa a hincharse cuando su corteza cambia de color. La recolección suele comenzar a mediados de septiembre. La mandarina de la clase híbridos posee un color naranja rojizo bastante atractivo, y son frutos de un buen tamaño. Posee una gran cantidad de zumo, con abundantes ácidos orgánicos y azucares. Su corteza está muy adherida a la pulpa. |
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